Kagetendenser værd at huske!

Tekst: Anna Storm | Foto: Adobestock.com & Shutterstock.com

Den minimalistiske kage

Måske er det en afspejling af de mindre, intime og minimalistiske bryllupper, vi har set i det forløbne år, der har affødt denne tendens. Uanset hvad, så er den minimalistiske kage kommet for at blive. Den smukkeste er selvfølgelig holdt helt i hvid, men det vigtigste er, at den er stilfuld i sit udseende, så her kan du lige så godt vælge en kage helt i pink – eller hvorfor ikke grøn?

Dekoreret med andre kager

Kager på kage? Selvfølgelig! En trend vi har set et stykke tid, og som fortsat er populær, er at dekorere bryllupskagen med andre mindre kager. Det kan være alt fra macarons til små donuts eller cupcakes. Kun fantasien (og din konditors evner) sætter grænser.

Spring de mange lag over

I stedet for en klassisk bryllupskage med flere lag ser vi nu, at flere og flere vælger at gå efter en bryllupskage bestående af et enkelt lag. Perfekt til det lille bryllup, men du kan også lave flere eksemplarer af kagen, hvis antallet af gæster kræver en større mængde kage.

Individuelle kager

Mange vælger at springe den store bryllupskage over og i stedet servere individuelle kager i miniformat til den enkelte gæst – ud fra et hygiejnisk perspektiv. På denne måde får hver gæst sin egen kage. Perfekt, hvis du vælger at servere bryllupskagen til receptionen eller velkomstskålen!

Naked cakes – den let pyntede variant

De såkaldt ’nøgne’ bryllupskager har haft deres storhedstid på podiet. Men på den anden side ser vi, at de stadig lever, men de serveres sammen med den dekorerede bryllupskage. En pyntet kage er en mere stabil kage end en nøgen variant og risikerer ikke at vælte lige så let. Det ser bedst ud, hvis kagen er i tre lag, hvor bunden og den øverste del er dækket af for eksempel fondant, mens den midterste del består af en såkaldt nøgen kage. Den perfekte blanding af begge verdener!

Spiselige blomster

Få ting symboliserer romantik som blomster, og af samme grund vil vi gerne dekorere bryllupskagen med spiselige versioner af netop blomster. Rådfør dig gerne med din blomsterhandler først, og dekorér derefter kagen med spiselige blomster i samarbejde med din konditor. Alternativt kan du gå med det sikre kort og lade konditoren lave blomster af fondant, som I kan pynte kagen med.

Pynt med smørcreme

Smørcreme er et utroligt let anvendeligt materiale for en konditorer, men i stedet for at lave en glat overflade på kagen er det mest trendy lige nu at dekorere med smørcreme i forskellige mønstre. Ved at bruge forskellige værktøjer som en paletkniv, forskellige spatler og stencils (forme) kan konditoren kreere nogle uendeligt smukke mønstre på din bryllupskage.

Med inspiration fra akvarelmaling

Det er utroligt populært lige nu at dekorere bryllupskagen med inspiration fra vandfarver, hvor kagens farver flyder lækkert ud og danner forskellige mønstre på fondanten! Tilpas valget af farver til farverne i jeres bryllupstema og få maksimale point på trend-barometeret.

Kunstnerisk lige ved hånden

Hvem sagde, at en kagebund kun kan være rund? Lad din kunstneriske åre skinne igennem gennem valget af design til din bryllupskage. Lad bundene være firkantede, trekantede eller enhver anden form efter eget valg. For ekstra pluspoint, kan du få din kage kreeret i en stærk, lidt mørkere nuance. Hvorfor ikke mørkeblå, skovgrøn eller sort?